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予想外のトラブル


当店の厨房には

おそばをゆがくための 大きな釜があります。


画像左が、おそばをゆがく釜
画像右は、予備釜で、出汁を作ったりしますが、営業中は ゆで釜の替え湯をはって用意しています。


(※細部はあまり見ないでください・・・笑)


この予備釜
先日、穴が開いてしまったのです(大汗

中心部に亀裂が見えますか?
005_R.jpg

もう何年使ってきたのか
我々でもわからないくらいの年数で、明らかに劣化ですね。
006_R.jpg



いつどうなるかなど思ってもみなかったので大焦り!!

これが使えないと段取りも仕事も出来ないわけですからね。


しかも、
今週末は三連休が待っています!!
これがないと、まず商売ができないぃぃーー!!

ということで
お世話になっている業者さんに急いで発注していただき




本日、新品が到着♪
008_R.jpg

ヤマゲンさんのピッカピッカの釜が到着!!
009_R.jpg

設置完了!!
011_R.jpg


とりあえず一安心(^^;)ヾ





さて
明日は、地元の幼稚園にそば打ちに行ってきます♪
(=^へ^=)/





Comment

たいへん!

納期がない時、これから忙しくなるぞ!という時に限ってトラブルが起こるんですよね!
代替えが間に合ってよかったですね!

2012.11.21 (Wed) | らん丸「 #7tOTQNIc | URL | Edit

らん丸さん>

コメントありがとうございます!

そうなんですよね、不思議とそういうときにトラブルんですよねぇ・・・汗
今回は運が良かったのかも。
あとは自分でチェックして気にかけておかないとですね。

2012.11.22 (Thu) | 大門 #- | URL | Edit

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当店の厨房にはおそばをゆがくための 大きな釜があります。画像左が、おそばをゆがく釜画像右は、予備釜

2012.11.26 (Mon) | まっとめBLOG速報

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