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リニューアルいたしました!

この度、プチリニューアル!?というか、
店内と店先の改装をいたしました。

11月改装21



実は・・・


11月の終わりから改装工事を進めてきました。

お盆に飲食スペースのエアコンが壊れて少し模様替えをして営業をしてきましたが、それをキッカケにいろいろと視野が広がり!?新たな考えも浮かび!?
少し思い切ってみようかと・・・

そして、そのエアコンの壊れたスペースから着工!!!
11月改装1

211月改装

11月改装3
昼間は営業をしているので、
夕方から大工さんに来てもらい夜にかけて工事がすすみました。



11月改装4

11月改装5

このスペースを区切ってそば打ち場を製粉場所にします!!
今までは、二階にありましたが、やはり作業性も悪いので・・・一階に、そして厨房にも近く!

11月改装6

ドーン!と広く幅をもたした打ち台
迫力がありますね~
11月改装7

11月改装8

床も貼られて
11月改装9

11月改装10
壁紙クロスも
11月改装11



そして、このタイミングで新たに石臼を購入導入!!
念願の 40cmタイプの石臼です!!!!(^▽^)/

11月改装12
今までの36cmとは製粉能力が全く違い、ガンガン挽けます!
2基並べて製粉していきますので、これで自家製粉も楽になりました(^へ^)v




続いて
店先は・・・というと・・・

自慢の トクサ
めっちゃ成長していたのですが、取っ払いました!!
11月改装13

ちょうど打ち場の真ん前なので、見えなくなってしまうのですよね。
11月改装14
なので、残念ではありますが、ここの壊していきました。

道路際、窓越しにそば打ちや製粉の様子を見てもらえるわけです。





11日から13日まで三日間お休みをいただきまして、ペースアップで進めました

11月改装15

11月改装18


店内も大改造w(☆へ☆)w!
11月改装16
大掛かりです!!
11月改装17




すべてを撤去して
そこに運び込まれたのは・・・



囲炉裏!!!!!!!!
いろり です。

11月改装19

塗装後
11月改装20


それっぽい備品もしっかり揃えました
11月改装22

この三日間
作業は夜遅くまで及び


本日14日
なんとかリニューアルオープンすることができました!!
11月改装21

昨夜から雪が降り、今日の客足を心配していましたが
賑わいましたね!!

顔なじみのお客様も、一歩入って・・・
店を間違えた・・・!?みたいな表情で・・・ビックリされたり
初めてのご来店のお客様にもその雰囲気を満足していただいておりました。

11月改装23


飲食スペースの形はなんとかできあがりましたが、そば打ち場は未完成。。。。


完成次第またこのブログにて報告レポートいたしますね。






続~



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