スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

大門 若女将のそば打ち

===
PC文字記入の不調からブログ更新を怠っておりました(謝)
===



この4月末より、大門に若女将が就任!
東京より戻り、大門のホール責任者として働いています。


11245480_803044419764307_2081278687570045351_n.jpg



若女将としてホールの管理だけではなく
全てのことを把握しておきたい!

ということで

そば打ちもはじめました。


GW後から毎日のそば打ち修行の始まりです。


店長による そば打ち指導
粉を練るだけでも相当な力を必要とします!
一回の工程だけでも疲労しますが、それに若女将が挑戦します!
11164563_799064933495589_4346866017133043830_n.jpg


メイン通りに面したそば打ち場なので
道行く観光客さんからも見られます
11111055_807578555977560_1782501814670608461_n.jpg


【 若女将 そば打ち修行中 】
と、張り紙をしていると
さらに通行人からは注目の的!!


そんなこんなで毎日そば打ちの格闘をしていると
新聞社さんから記事にしたいとのお声がかかり・・・

本日5月27日
毎日新聞さんの但馬欄に
載せていただきました♪
10537429_811654995569916_5017767405638465130_n.jpg
半面の4分の1を占める結構な記事^^


現在はまだまだ修行中練習中ながら
毎日の成果は確実にあり成長がみられます。
工程をこなす時間の短縮や、生地の管理など目標はまだまだありますが

この調子だと、6月にはお客様へ提供できる見込みです(^~^)/




Comment

Post comment

Secret

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。